2026-07-17招标｜招标公告福建省|漳州市|华安县项目编号[350629]FJJY[CS]2024001-1招标状态招标｜招标公告发布时间2024-06-07 23:29:57标书获取截止时间投标截止时间开标时间招标单位华安县市场监督管理局预算金额50万元中标单位中标金额代理单位福建嘉禹项目管理有限公司相关产品食品安全监督抽检服务联系方式：0596-7358855庄秋玲：17268033931正文内容 华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次)竞争性磋商公告 项目概况 受华安县市场监督管理局委托，福建嘉禹项目管理有限公司对[350629]FJJY[CS]2024001-1、华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次)组织竞争性磋商，现欢迎国内合格的供应商前来参加。华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次)的潜在供应商应在福建省政府采购网(zfcg.czt.fujian.gov.cn)免费申请账号在福建省政府采购网上公开信息系统按项目获取采购文件，并于2024年06月19日 10时30分00秒（北京时间）前递交响应文件。 一、项目基本情况 项目编号：[350629]FJJY[CS]2024001-1 项目名称：华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次) 采购方式：竞争性磋商 预算金额：500,000.00元 采购包1(华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目): 采购包预算金额：500,000.00元 采购包最高限价： 500,000.00元 磋商保证金： 0元 采购需求：（包括但不限于标的的名称、数量、简要技术需求或服务要求等） 品目号 品目编码及品目名称 采购标的 数量（单位） 允许进口 简要需求或要求 品目预算(元) 中小企业划分标准所属行业 1-1 C19010000-技术测试和分析服务 华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目 1(批) 否 本项目为华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目，成交供应商应协助采购人对华安全县的食用农产品、生产加工环节食品、流通环节食品、餐饮服务环节食品、节令食品、校园专项食品、小作坊环节食品等进行监督抽检。 500,000.00 其他未列明行业 本采购包不接受联合体投标 合同履行期限：自合同签订之日起至2024年12月30日 二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定; 2.落实政府采购政策需满足的资格要求： 采购包1：无 3.本项目的特定资格要求： 采购包1： (1)投标人具有有效的市场监督管理部门颁发的食品检验机构CMA资质证书(需提供资质证书复印件并加盖公章)。。 三、采购项目需要落实的政府采购政策 进口产品：不适用于本项目。 节能产品：按照《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行 机制的通知》（财库[2019]9号）、关于印发环境 标志产品政府采购品目清单的通知（财库[2019]18号）、《关于印发节能 产品政府采购品目清单的通知》（财库[2019]19号）、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购节能 产品、环境标志产品 认证机构名录的公告》（2019年第16号）规定执行。 环境标志产品：按照《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购 执行机制的通知》（财库[2019]9号）、关于印发 环境标志产品政府采购品目清单的通知（财库[2019]18号）、《关于印发 节能产品政府采购品目清单的通知》（财库[2019]19号）、《市场监管总局关于发布参与实施政府采购 节能产品、环境标志 产品认证机构名录的公告》（2019年第16号）规定执行。 四、获取采购文件 时间： 2024-06-07 至 2024-06-17 ，（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午00:00:00至12:00:00，下午12:00:00至23:59:59（北京时间，法定节假日除外） 地点：采购文件随同本项目采购公告一并发布，供应商应通过福建省政府采购网上公开信息系统的注册账号（免费注册）并获取竞争性磋商文件(登陆福建省政府采购网上公开信息系统进行文件获取)，否则报价响应将被拒绝。 方式：在线获取 售价：免费 五、响应文件提交 截止时间：2024-06-19 10:30:00（北京时间）（从磋商文件开始发出之日起至供应商提交首次响应文件截止之日止不得少于10日） 地点：福建省漳州市高新技术产业开发区福建省漳州市龙海区颜厝镇路边村新亭182号众博建材城第六层福建嘉禹项目管理有限公司开标室 六、开启 时间：2024-06-19 10:30:00（北京时间） 地点：福建省漳州市高新技术产业开发区福建省漳州市龙海区颜厝镇路边村新亭182号众博建材城第六层福建嘉禹项目管理有限公司开标室 七、公告期限 自本公告发布之日起3个工作日。 八、其他补充事宜 无。 九、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名称：华安县市场监督管理局 地址：福建省漳州市华安县华丰镇茶烘路4号 联系方式：0596-7358855 2.采购代理机构信息（如有） 名称：福建嘉禹项目管理有限公司 地址：福建省漳州高新区颜厝镇路边村新亭182-5号 联系方式：17268033931 3.项目联系方式 项目联系人：庄秋玲 电话：17268033931 网址： zfcg.czt.fujian.gov.cn 开户名：福建嘉禹项目管理有限公司 福建嘉禹项目管理有限公司 2024年06月07日 相关附件： 华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次)-文件集.zip 公告概要： 公告信息： 采购项目名称 华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次) 品目 采购单位 华安县市场监督管理局 行政区域 华安县 公告时间 2024年06月07日 21:09 获取采购文件时间 2024年06月07日至2024年06月17日每日上午:00:00 至 12:00下午:12:00 至 23:59（北京时间，法定节假日除外） 响应文件递交地点 通过项目电子化交易系统-投标（响应）管理在线提交响应文件 响应文件开启时间 2024年06月19日 10:30 响应文件开启地点 采购文件随同本项目采购公告一并发布，供应商应通过福建省政府采购网上公开信息系统的注册账号（免费注册）并获取竞争性磋商文件(登陆福建省政府采购网上公开信息系统进行文件获取)，否则报价响应将被拒绝。 预算金额 ￥50.000000万元（人民币） 联系人及联系方式： 项目联系人 庄秋玲 项目联系电话 17268033931 采购单位 华安县市场监督管理局 采购单位地址 福建省漳州市华安县华丰镇茶烘路4号 采购单位联系方式 0596-7358855 代理机构名称 福建嘉禹项目管理有限公司 代理机构地址 福建省漳州高新区颜厝镇路边村新亭182-5号 代理机构联系方式 17268033931 附件32024年校园食品安全专项抽检方案为进一步加强校园食品安全监管，严守食品安全底线，防范化解食品安全风险隐患，配合校园食品安全排查整治专项行动，组织开展校园及周边食品安全专项抽检工作(以下简称“校园专项抽检”)。制定实施方案如下：一、任务分工（一）抽检对象。对辖区内大中小学校、幼儿园（含托管托教机构）食堂（以下简称“学校食堂”）、校内小卖店、校外供餐单位以及校园周边食品经营单位等开展全覆盖抽检监测。对校园周边食品经营单位的抽检批次量，原则上不超过此次专项抽检总批次量的20%。（二）抽检品种。一是粮食加工品、调味品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等7大类食品，在学校食堂、食堂供货商和校外供餐单位抽取；二是乳制品、饮料、糕点、饼干、糖果制品、薯类和膨化食品、方便食品等7大类食品，分别在校内小卖店及校园周边食品经营单位抽取。其中，乳制品和含乳饮料（限饮料中的蛋白饮料），主要在学校内或学生饮用奶配送点抽取。具体品种见附表。二、进度安排2024年5月20日前成全部抽样、检验工作，并通过“国家食品安全抽样检验信息系统”提交信息。建立报送分类B时，名称应包含“校园专项”，如“2023年XX省(市/区/县)校园专项”。三、相关工作要求（一）规范抽检行为。严格按照《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全抽样检验工作规范》的规定开展抽样检验工作。检验项目及方法按照总局《食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》执行。（二）强化处置通报。对校园专项抽检不合格（问题）食品，及时督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施，并对发现的违法违规行为，依法移送市局执法支队处置。检验不合格（问题）信息，要及时通报同级食品安全办和教育部门。（三）防范公布风险。严格落实“时度效”要求，按照“谁组织、谁公布”原则，适时将校园专项抽检核查处置结果和抽检结果一并公布。严格抽检结果公布审核把关，加强公布舆情预判，做好舆情炒作预案准备，审慎稳妥公布监督抽检结果及核查处置信息。避免集中公布或者专门公布校园专项抽检不合格产品信息和总体抽检情况，以免舆情炒作风险。附表校园食品安全专项抽检监测品种表序号食品大类食品品种食品细类备注1食用农产品畜肉猪肉1食用农产品畜肉牛肉1食用农产品禽肉鸡肉1食用农产品叶菜类蔬菜菠菜1食用农产品叶菜类蔬菜普通白菜1食用农产品叶菜类蔬菜大白菜1食用农产品叶菜类蔬菜油麦菜1食用农产品叶菜类蔬菜芹菜1食用农产品鳞茎类蔬菜韭菜1食用农产品豆类蔬菜豇豆1食用农产品豆芽豆芽1食用农产品根茎类和薯芋类蔬菜胡萝卜1食用农产品根茎类和薯芋类蔬菜姜1食用农产品茄果类蔬菜茄子1食用农产品茄果类蔬菜辣椒1食用农产品淡水产品淡水鱼1食用农产品淡水产品淡水虾1食用农产品鲜蛋鸡蛋1食用农产品热带和亚热带水果香蕉1食用农产品柑橘类水果柑、橘1食用农产品生干坚果与籽类食品生干籽类（花生）2粮食加工品大米大米2粮食加工品小麦粉小麦粉2粮食加工品谷物碾磨加工品玉米粉（片、渣）2粮食加工品谷物粉类制成品米粉制品3食用油、油脂及其制品食用植物油（半精炼、全精炼）食用植物调和油3食用油、油脂及其制品食用植物油（半精炼、全精炼）芝麻油3食用油、油脂及其制品食用植物油（半精炼、全精炼）菜籽油4淀粉及淀粉制品淀粉制品粉丝粉条5速冻食品速冻调理肉制品速冻调理肉制品5速冻食品速冻调制水产制品速冻调制水产制品6调味品酱油酱油6调味品食醋食醋6调味品固体复合调味料鸡粉、鸡精调味料6调味品调味料酒料酒7餐饮食品小麦粉制品（自制）油饼油条（自制）7餐饮食品小麦粉制品（自制）馒头花卷（自制）7餐饮食品小麦粉制品（自制）包子（自制）7餐饮食品复用餐饮具复用餐饮具（餐馆自行消毒）8乳制品液体乳发酵乳8乳制品液体乳调制乳8乳制品其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）干酪（奶酪）、再制干酪9饮料蛋白饮料蛋白饮料9饮料固体饮料固体饮料9饮料其他饮料其他饮料10糕点糕点糕点11饼干饼干饼干12糖果制品糖果糖果12糖果制品果冻果冻12糖果制品巧克力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品13薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品14方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝14方便食品调味面制品调味面制品注意事项：1.食用农产品、餐饮食品、加工食品按其属性分别归为食用农产品、餐饮食品以及相应的食品大类。2.填写抽样单时，区域类型应选择校园周边（城市）或校园周边（乡镇），同时需在抽样单最下栏备注中注明“学校名称、校内或校外，以及校园类型”。例：**中学-校外-中学；在对食堂供货商和校外供餐单位相关样品进行抽样时，还需注明：xxx公司配送xxx学校食品。3.检验结果和处置情况及时通过“国家食品安全抽样检验信息系统”报送；建立报送分类B时，名称应包含“校园专项”，如“2024年XX省（市/区/县）校园专项”。4.检验项目及方法按照总局《食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》执行。附件6福建省新增品种监督抽检实施细则食品大类食品细类检验项目依据法律法规或标准检测方法抽样量备注蔬菜制品干制食用菌二氧化硫残留量GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.34《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》原则上抽取样品量不少于1.2kg。所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品面包(自制)酸价(以脂肪计)(KOH)GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 5009.229《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》原则上抽取样品数量不少于1.5kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。仅适用于配料中添加油脂的产品餐饮食品面包(自制)过氧化值(以脂肪计)GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 5009.227《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》原则上抽取样品数量不少于1.5kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。仅适用于配料中添加油脂的产品餐饮食品面包(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于1.5kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品面包(自制)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品数量不少于1.5kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品面包(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于1.5kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品面包(自制)铝的残留量(干样品，以Al计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.182《食品安全国家标准 食品中铝的测定》原则上抽取样品数量不少于1.5kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品饼干(自制)酸价(以脂肪计)(KOH)GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 5009.229《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》原则上抽取样品数量不少于2kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。仅适用于配料中添加油脂的产品餐饮食品饼干(自制)过氧化值(以脂肪计)GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 5009.227《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》原则上抽取样品数量不少于2kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。仅适用于配料中添加油脂的产品餐饮食品饼干(自制)铝的残留量(干样品，以Al计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.182《食品安全国家标准 食品中铝的测定》原则上抽取样品数量不少于2kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品饼干(自制)二氧化硫残留量GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.34《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》原则上抽取样品数量不少于2kg，所抽取样品分为2份，约2/3为检验样品，约1/3为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他生制面制品(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他生制面制品(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他生制面制品(自制)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他生制面制品(自制)二氧化硫残留量GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.34《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他米粉制品(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他米粉制品(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他米粉制品(自制)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品其他米粉制品(自制)二氧化硫残留量GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.34《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》原则上抽取样品数量不少于1.2kg，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/限抽取未烹调的产品。餐饮食品果蔬汁饮料(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)安赛蜜GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.140《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.97《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)糖精钠（以糖精计）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)三氯蔗糖GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.298 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品果蔬汁饮料(自制)合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.35《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)安赛蜜GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.140《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.97《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)糖精钠（以糖精计）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品奶茶(自制)三氯蔗糖GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.298 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)安赛蜜GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.140《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.97《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)糖精钠（以糖精计）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品其他饮料(自制)三氯蔗糖GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.298 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》原则上抽取样品数量不少于600mL(g)，所抽取样品分为2份，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)安赛蜜GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.140《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.97《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)糖精钠（以糖精计）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品凉茶(自制)三氯蔗糖GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.298 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)安赛蜜GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.140《食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.97《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)糖精钠（以糖精计）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)三氯蔗糖GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.298 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品豆浆(自制)合成着色剂(柠檬黄、日落黄、喹啉黄）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.35《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》原则上抽取样品数量不少于 600mL(g)，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品水产糜类制品(自制)铅（以Pb计）GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.12《食品安全国家标准 食品中铅的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品水产糜类制品(自制)多氯联苯GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.190《食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品水产糜类制品(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品熟制水产品(自制)铅（以Pb计）GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.12《食品安全国家标准 食品中铅的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品熟制水产品(自制)镉（以Cd计）GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.15《食品安全国家标准 食品中镉的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。仅适用于鱼类制品餐饮食品熟制水产品(自制)多氯联苯GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.190《食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品熟制水产品(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱腌菜(自制)山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱腌菜(自制)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱腌菜(自制)防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》/原则上抽取样品数量不少于 600g，所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱卤肉制品(自制)N-二甲基亚硝胺GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.26《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱卤肉制品(自制)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱卤肉制品(自制)氯霉素整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》GB/T 22338《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(液相色谱-质谱/质谱法)原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品酱卤肉制品(自制)酸性橙Ⅱ食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》SN/T 3536《出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法》原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。若有检出酸性橙Ⅱ，需加测日落黄项目进行研判。餐饮食品油炸肉类(自制)N-二甲基亚硝胺GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 5009.26《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品油炸肉类(自制)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/餐饮食品油炸肉类(自制)氯霉素整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》GB/T 22338《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(液相色谱-质谱/质谱法)原则上抽取样品数量不少于 1.5kg，所抽取样品分为 2 份，约 2/3 为检验样品，约 1/3 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品羊肉甲硝唑GB 31650《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》GB 31658.23《食品安全国家标准 动物性食品中硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜百菌清GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》、SN/T 2320《进出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌灵、克菌丹、灭菌丹、敌菌丹和四溴菊酯残留量检测方法 气相色谱-质谱法》、GB/T 5009.105《黄瓜中百菌清残留量的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜甲氨基阿维菌素苯甲酸盐GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜咪鲜胺和咪鲜胺锰盐GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》NY/T 1456《水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜阿维菌素GB 2763.1《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.20《食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜吡虫啉GB 2763.1《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜氰戊菊酯GB 2763.1《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜溴氰菊酯GB 2763.1《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜茚虫威GB 2763.1《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜啶虫脒GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、GB/T 23584-2009《水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜毒死蜱GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》、SN/T 2158《进出口食品中毒死蜱残留量检测方法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜氟虫腈GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、SN/T 1982《进出口食品中氟虫腈残留量检测方法 气相色谱-质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜甲拌磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜甲基异柳磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》、GB/T 5009.144《植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜克百威GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.112《食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜氯氰菊酯和高效氯氰菊酯GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB/T 5009.146《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜水胺硫磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.20《食品中有机磷农药残留量的测定》(第一法 水果、蔬菜、谷类中有机磷农药的多残留的测定)、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜氧乐果GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、NY/T 1379《蔬菜中334种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品蕹菜乙酰甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T 5009.145《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品充分混匀后分为 2 份，约 1/2 为检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品淡水虾地西泮GB 31650《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》SN/T 3235《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴克百威GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.112《食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴氧乐果GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、NY/T 1379《蔬菜中334种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴敌百虫GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴吡虫啉GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、GB/T 23379《水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴啶虫脒GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、GB/T 23584《水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴倍硫磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴对硫磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.145《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴六六六GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.19《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴滴滴涕GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.19《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴乙酰甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T 5009.145《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴甲拌磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴敌敌畏GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB/T 5009.20《食品中有机磷农药残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品番石榴杀螟硫磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB/T 14553《粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》原则上抽取样品量不少于3kg。所抽取样品分为 2 份，约 1/2 为 检验样品，约 1/2 为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品菠萝苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品菠萝山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品菠萝脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.121《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品菠萝糖精钠（以糖精计）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.28《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品菠萝三氯蔗糖GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.298 《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品菠萝甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.97《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品菠萝合成着色剂（柠檬黄、日落黄、喹啉黄）GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 5009.35《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》原则上抽取样品量不少于600g，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品。抽取样品量可根据检验需要适当调整。限抽取去皮鲜食菠萝。食用农产品芒果甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品橄榄甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品橄榄乙酰甲胺磷GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.116《食品安全国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB/T 5009.103《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》、GB/T 5009.145《植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品橄榄戊唑醇GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.8《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB/T 20769《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/食用农产品橄榄苯醚甲环唑GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》、GB 23200.121-2021《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.49-2016《食品安全国家标准 食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB 23200.8-2016《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB/T 5009.218-2008《水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》同国抽细则，抽取样品量可根据检验需要适当调整。/附件12024年食品安全监督抽检计划2024年，全县组织开展食品安全监督抽检任务共计578批次，其中食用农产品139批次，普通食品439批次。具体计划如下：一、县局本级监督抽检任务根据省、市局工作部署，结合地区、产业和膳食结构、消费特点，制定监督抽检方案，并确保年度抽检任务按时间、区域、品种、环节均衡推进。任务量不低于578批次。（一）抽检对象。辖区内市售食用农产品和“三小”食品开展抽检。结合区域食品安全风险，对“你点我检”、投诉举报、食品安全舆情反映的问题，对辖区内连续多年抽检不合格率较高、不合格批次较多以及发现严重风险的企业和品种开展跟踪抽检（在“国家食品安全抽样检验信息系统”建立报送分类B，名称应包含“跟踪抽检”字段）。（二）抽检品种及项目。检验项目可参照总局《食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》和《福建省新增品种监督抽检实施细则》执行。结合地区季节特点、居民食用习惯等，可适当增加地方特色食品和食用农产品抽检的品种、项目，经市局向省局报审后实施。（三）抽检时间及频次。全年抽检任务均衡开展，根据当地食用农产品交易场所、“三小”和餐饮单位数量、消费量和产销季节特点等因素确定抽检频次和批次开展抽检。每月对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等大宗食用农产品进行抽样检验，季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品，应在相应季节增加抽样量，节令食品应在节前及时完成抽检。（四）抽样区域、环节及场所。重点对“三小”（小作坊、小餐饮、小摊贩），小型农贸市场，城乡结合部和农村地区的集贸市场、商场、超市、便利店、小食杂店开展抽检。加大对城乡结合部和农村地区的抽检力度，应覆盖辖区全部乡镇，各行政村（社区）覆盖率应达到80%以上，年度抽检工作在乡镇和农村地区抽检比例不低于70%。二、重点工作要求（一）加强统筹协调。加强统筹协调，科学制定并组织实施年度食品抽检监测实施方案，确保全县食品抽检监测计划均衡有序推进。要统筹任务分工，减少重复抽检。除专项整治、举报投诉处置等工作需要外，县级局原则上不组织对我省获证在产食品生产企业的抽检。食用农产品抽检应以销售范围广、消费量较大的批发市场、超市为主，适当降低小微经营主体的抽检比例。（二）坚持问题导向。聚焦农兽药残留，微生物、有机物和重金属污染、食品添加剂“两超”等重点问题；聚焦“一老一小”等重点人群；聚焦学校食堂及校园周边、农村地区、大中型农贸批发市场、社区便利超市、母婴用品店等重点区域；聚焦生鲜电商、直播带货、网红餐厅、餐饮外卖、集中供餐等重点环节；聚焦有问题线索、抽检多批次和连续多年抽检不合格以及抽检发现严重风险的重点企业，提高高风险企业和品种的抽检频次，降低低风险企业和品种抽检频次，对问题线索企业实施飞行抽检，对抽检多批次和连续多年抽检不合格以及抽检发现严重风险的企业开展跟踪抽检。原则上不将标签、感官等无需实验室检验的列为抽检项目。（三）突出检管结合。严格按照《食品安全抽样检验管理办法》《食用农产品抽样检验和核查处置规定》和《食品安全抽样检验工作规范》等规定要求开展抽样检验工作，确保食品抽检监测程序合法、科学公正和规范统一，不断提升抽检工作质量。健全完善食用农产品抽样联络员和承检机构抽样情况反馈制度，严格落实总局食用农产品监督抽检由属地2名监管人员陪同抽样并开展监督检查的要求，并在相关抽样文书上签字。对食用农产品不能溯源的被抽样单位，要依法依规查处。（四）准确填报信息。承检机构录入溯源信息时，仅有生产者、供应商名称或证照编号（统一社会信用代码或注册号）的，应通过“国家企业信用公示系统”等平台查询缺失信息，并按实际情形备注说明。溯源信息不全时，被抽样单位至少要提供供应商姓名和联系电话。案件稽查、事故调查、应急处置或在抽样现场发现有明显问题的食用农产品，可不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质、销售产品是否提供溯源信息等限制。（五）及时风险处置。按照“五个到位”要求，加强协同联动，对监督抽检不合格产品及时采取停止生产销售、下架召回、信息公告等风险控制措施，依法开展核查处置工作。对涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应及时移送相关部门。对抽检发现严重风险的，要按照总局、省局关于建立食品抽检发现严重风险快速应对机制的有关要求，严格落实承检机构和监管部门责任，及时报告，快速应对，妥善处置，并及时将有关情况通报企业包保干部。（六）严格信息公布。进一步健全完善食品抽检信息公布制度机制，严格落实省局《关于加强食品抽检信息公布工作的通知》要求，强化审核把关和风险评估，审慎稳妥公布食品抽检和核查处置信息。特别是镉大米、氟砖茶以及涉疆、涉藏、涉校的食品抽检敏感信息，未经上级同意不得擅自对外公布，涉及外省的抽检不合格信息，要报省局同意后对外公布，避免因信息公布不当引发舆情。 附件5 2024年省级及以下食用农产品必检品种、必检和可选项目表 序列 7大片区名称 食品亚类(二级) 食品品种 (三级) 食品细类 (四级) 必检项目 可选项目 备注 3 福建、广东、广西、海南 畜禽肉及副产品 畜肉 猪肉 氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 牛肉 克伦特罗、地塞米松 挥发性盐基氮、水分、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 羊肉 磺胺类(总量)、林可霉素 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 禽肉 鸡肉 恩诺沙星、甲氧苄啶、多西环素、尼卡巴嗪 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 鸭肉 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、磺胺类(总量) 呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、恩诺沙星、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 3 福建、广东、广西、海南 蔬菜 豆类蔬菜 豇豆 倍硫磷、克百威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷 阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 食荚豌豆 多菌灵、噻虫胺 吡唑醚菌酯、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 豆芽 豆芽 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA) 铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计) 根茎类和薯芋类蔬菜 姜 镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪 吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、二氧化硫残留量、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、氧乐果 山药 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、涕灭威 鳞茎类蔬菜 葱 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷 丙环唑、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、铅(以Pb计)、三唑磷、戊唑醇、氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷 韭菜 镉(以Cd计) 阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 3 福建、广东、广西、海南 蔬菜 茄果类蔬菜 辣椒 镉(以Cd计)、噻虫胺 倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 茄子 镉(以Cd计) 吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯、三唑磷 叶菜类蔬菜 菠菜 毒死蜱 阿维菌素、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、甲氨基、阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果、乙酰甲胺磷 普通白菜 毒死蜱、氟虫腈 阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 、敌敌畏、铅(以Pb计) 芹菜 毒死蜱、噻虫胺 阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、二甲戊灵、氟虫腈、镉(以Cd计)、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 水产品 贝类 贝类 氯霉素、氟苯尼考、镉(以Cd计) 无机砷(以As计)、多氯联苯、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氧氟沙星 、五氯酚酸钠(以五氯酚计) 3 福建、广东、广西、海南 水产品 淡水产品 淡水鱼 恩诺沙星、孔雀石绿、磺胺类(总量)、呋喃唑酮代谢物 挥发性盐基氮、多氯联苯、镉(以Cd计)、氯霉素、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星 淡水虾 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星 海水产品 海水虾 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星 挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、诺氟沙星 海水鱼 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素 挥发性盐基氮、组胺、镉(以Cd计)、多氯联苯、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 其他水产品 其他水产品(恩诺沙星重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼) 恩诺沙星a、镉 (以Cd计)b 孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)a、氟苯尼考a、甲硝唑a、氧氟沙星、诺氟沙星 仅蛙科、鳖科食品动物检测； b.限头足类、腹足类、棘皮类检测。 3 福建、广东、广西、海南 水果类 柑橘类水果 橙 氯唑磷、联苯菊酯 丙溴磷、克百威、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂 柑、橘 苯醚甲环唑、2,4-滴和2,4-滴钠盐 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷 浆果和其他小型水果 草莓 烯酰吗啉 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷 猕猴桃 氯吡脲 敌敌畏、多菌灵、氧乐果 桑葚 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵 热带和亚热带水果 荔枝 吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、除虫脲 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰霜唑、氟吗啉 芒果 吡唑醚菌酯、噻虫胺 苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮 香蕉 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂 橄榄 三氯蔗糖、多菌灵 糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 杨梅 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计 ) 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、敌敌畏、氧乐果 3 福建、广东、广西、海南 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素 地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、地克珠利、托曲珠利 注： 1.部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计；孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示；磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(2024年版)中相应食品类别要求检验。 2.酸价、过氧化值依据GB 19300判定时，样品前处理按该标准附录B规定；脂肪含量低的莲子、板栗类等食品，其酸价、过氧化值不作要求；其中芝麻的酸价不纳入2024年监督抽检。 3.海水蟹、虾蛄中镉(以Cd计)仅限生产日期在2023年6月30日(含)之后的产品检测。 4.可选项目选择原则： 1)金刚烷胺、利巴韦林等药物在相关限量标准发布实施前不得纳入监督抽检；鉴于检测方法等问题，虾、蟹中呋喃西林代谢物不纳入监督抽检。 2)可选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格、当地舆情等情况选择，如在本表可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB 2763—2021、GB2763.1—2022标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在GB 31650—2019、GB 31650.1—2022有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告250号有禁用要求，且有适用检测方法(检测范围应包含该动物及相应组织部位),符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。 5.因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品，其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鱿鱼外的其他水产品，因此“国抽信息系统”不作必检项限制，但各承检机构应按承检区域必检项目要求实施检验，不得漏检漏报。 6.抽样前，应制定抽样方案，抽取样品量、检验及复检备份所需样品量应根据采用的检测方法标准要求确定。 7.2024年3月6日(含)起，铅(以Pb计)应采用GB 5009.12-2023检测，镉(以Cd计)应采用GB 5009.15-2023检测，铬(以Cr计)应采用GB 5009.123-2023检测，过氧化值(以脂肪计)应采用GB 5009.227-2023检测，三氯蔗糖应采用GB 5009.298-2023检测，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)限2024年3月6日(含)之后检测。 附件7-1 2024年华安县普通食品监督抽检种类、批次、项目表 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 风险等级 抽检项目 批次 1.0 粮食加工品 小麦粉 小麦粉 小麦粉 较高 镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰 5.0 大米 大米 大米 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A 5.0 挂面 挂面 挂面 一般 铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) 2.0 其他粮食加工品 谷物粉类制成品 米粉制品 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 5.0 2.0 食用油、油脂及其制品 食用植物油 食用植物油 花生油 高 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) 2.0 玉米油 高 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ) 2.0 芝麻油 高 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 2.0 橄榄油、油橄榄果渣油 高 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) 2.0 菜籽油 高 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚 2.0 大豆油 高 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) 2.0 食用植物调和油 高 酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚 2.0 3.0 调味品 酱油 酱油 酱油 一般 氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 2.0 食醋 食醋 食醋 一般 总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 2.0 酱类 酿造酱 黄豆酱、甜面酱等 一般 氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群 2.0 调味料酒 调味料酒 料酒 一般 氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 2.0 香辛料类 香辛料类 香辛料调味油 一般 酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计) 1.0 调味料 固体复合调味料 鸡粉、鸡精调味料 一般 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 1.0 半固体复合调味料 蛋黄酱、沙拉酱 一般 二氧化钛 1.0 坚果与籽类的泥(酱) 一般 酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1 1.0 辣椒酱 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量 2.0 火锅底料、麻辣烫底料 一般 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 1.0 其他半固体调味料 一般 铅(以Pb计)、罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜 1.0 液体复合调味料 蚝油、虾油、鱼露 一般 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 1.0 液体复合调味料 其他液体调味料 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 1.0 味精 味精 味精 一般 谷氨酸钠 1.0 食盐 食用盐 普通食用盐 一般 氯化钠、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) 1.0 4.0 肉制品 预制肉制品 调理肉制品 调理肉制品(非速冻) 高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素 2.0 酱卤肉制品 酱卤肉制品 高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、商业无菌 2.0 熟肉制品 熟肉干制品 熟肉干制品 高 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 2.0 5.0 乳制品 乳制品 液体乳 巴氏杀菌乳 高 蛋白质、酸度、三聚氰胺、铅(以Pb计)、丙二醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群 2.0 灭菌乳 高 蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅(以Pb计)、丙二醇、商业无菌 2.0 发酵乳 高 脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌 2.0 调制乳 高 蛋白质、三聚氰胺、铅(以Pb计)、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 2.0 其他乳制品(浓缩乳制品、奶油、干酪、固态成型产品) 奶片、奶条等固态成型产品 高 蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三聚氰胺、沙门氏菌 2.0 6.0 饮料 饮料 包装饮用水 饮用天然矿泉水 较高 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、镍、溴酸盐、硝酸盐(以NO2计)、亚硝酸盐(以NO2计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 3.0 饮用纯净水 高 电导率、耗氧量(以O2计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO2计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 2.0 其他类饮用水 高 耗氧量(以O2计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO2计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 2.0 果蔬汁类及其饮料 果蔬汁类及其饮料 一般 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 2.0 蛋白饮料 蛋白饮料 一般 蛋白质、乳酸菌数、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌 2.0 碳酸饮料(汽水) 碳酸饮料(汽水) 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数、霉菌、酵母 2.0 茶饮料 茶饮料 一般 茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数 2.0 固体饮料 固体饮料 高 蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 2.0 其他饮料 其他饮料 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 3.0 7.0 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 较高 水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 3.0 调味面制品 调味面制品 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 3.0 其他方便食品 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 3.0 8.0 饼干 饼干 饼干 饼干 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 2.0 9.0 罐头 罐头 畜禽水产罐头 畜禽肉类罐头 一般 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌 2.0 水产动物类罐头 一般 组胺、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌 2.0 果蔬罐头 水果类罐头 较高 铅(以Pb计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌 2.0 食用菌罐头 较高 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌 2.0 其他罐头 其他罐头 一般 黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 2.0 10.0 冷冻饮品 冷冻饮品 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 较高 蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌 5.0 11.0 速冻食品 速冻面米食品 速冻面米食品 速冻面米生制品 较高 过氧化值(以脂肪计)、、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝) 3.0 速冻面米食品 速冻面米熟制品 较高 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 2.0 速冻调制食品 速冻调理肉制品 速冻调理肉制品 一般 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、氯霉素、合成着色剂(胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红)、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群 1.0 速冻调制水产制品 速冻调制水产制品 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群 1.0 12.0 薯类和膨化食品 薯类和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 较高 水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 3.0 13.0 糖果制品 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果 糖果 一般 铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 2.0 巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 一般 铅(以Pb计)、沙门氏菌 2.0 果冻 果冻 一般 铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 2.0 14.0 茶叶及相关制品 茶叶 茶叶 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 一般 铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、茚虫威、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) 2.0 含茶制品和代用茶 代用茶 代用茶 一般 铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、霉菌 1.0 15.0 酒类 蒸馏酒 白酒 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) 高 酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、安赛蜜 2.0 发酵酒 黄酒 黄酒 较高 酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 2.0 啤酒 啤酒 一般 酒精度、甲醛 1.0 发酵酒 葡萄酒 葡萄酒 较高 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、亮蓝) 2.0 其他酒 配制酒 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 较高 酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜 2.0 其他蒸馏酒 其他蒸馏酒 较高 酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、三氯蔗糖 1.0 16.0 蔬菜制品 蔬菜制品 酱腌菜 酱腌菜 较高 铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、大肠菌群 3.0 蔬菜干制品 蔬菜干制品 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝) 3.0 食用菌制品 干制食用菌 一般 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、甲基汞(以Hg计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量* 1.0 腌渍食用菌 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 2.0 17.0 水果制品 水果制品 蜜饯 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌 5.0 水果干制品 水果干制品(含干枸杞) 一般 铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 2.0 果酱 果酱 一般 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 1.0 18.0 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 1.0 其他炒货食品及坚果制品 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 1.0 19.0 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 2.0 20.0 可可及焙烤咖啡产品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 一般 咖啡因、铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A 1.0 21.0 食糖 食糖 食糖 白砂糖 一般 蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 1.0 红糖 一般 总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤藓红) 1.0 冰糖 一般 蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤藓红) 1.0 22.0 水产制品 水产制品 干制水产品 预制动物性水产干制品 较高 过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂(柠檬黄、胭脂红、日落黄) 2.0 水产制品 熟制动物性水产制品 熟制动物性水产制品 高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 2.0 23.0 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 一般 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 1.0 淀粉及淀粉制品 淀粉制品 粉丝粉条 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红) 2.0 24.0 糕点 糕点 糕点 糕点 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 5.0 糕点 月饼 月饼 较高 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 5.0 粽子 粽子 粽子 较高 过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 2.0 25.0 豆制品 豆制品 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 较高 铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群 2.0 非发酵性豆制品 腐竹、油皮及其再制品 较高 蛋白质、铅(以Pb计)、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) 2.0 豆干、豆腐、豆皮等 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 2.0 其他豆制品 大豆蛋白类制品等 较高 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群 1.0 26.0 蜂产品 蜂产品 蜂蜜 蜂蜜 高 果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 2.0 27.0 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 较高 蛋白质、钙、还原糖、铁、硒、锌、可溶性固形物、酸价、过氧化值、灰分、铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 5.0 合计： 200.0 附件7-2 2024年华安县餐饮食品监督抽检种类、批次、项目表 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 风险等级 抽检项目 批次 1.0 餐饮食品 米面及其制品(自制) 小麦粉制品(自制) 馒头花卷(自制) 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 40.0 包子(自制) 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 30.0 油饼油条(自制) 较高 铝的残留量(干样品，以Al计) 2.0 餐饮食品 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 熏烧烤肉类(自制) 较高 苯并[a]芘、铅(以Pb计) 2.0 调味料(自制) 调味料(自制) 火锅麻辣烫底料(自制) 较高 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 10.0 水产制品(自制) 预制水产制品(自制) 生食动物性水产品(自制) 较高 铝的残留量(以即食海蜇中Al计) 1.0 坚果及籽类食品(自制) 坚果及籽类食品(自制) 花生制品(自制) 高 黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 1.0 餐饮食品 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具(餐馆自行消毒) 高 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 64.0 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) 较高 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 10.0 焙烤食品(自制) 焙烤食品(自制) 糕点(自制) 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品，以Al计) 6.0 食用油、油脂及其制品(自制) 食用油、油脂及其制品(自制) 煎炸过程用油 较高 极性组分、酸价(以脂肪计)(KOH) 12.0 焙烤食品(自制) 焙烤食品(自制) 面包(自制)* 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品，以Al计) 5.0 米面及其制品(自制) 小麦粉制品(自制) 其他生制面制品(自制)* 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 5.0 饮料(自制) 饮料(自制) 果蔬汁饮料(自制)* 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红) 10.0 奶茶(自制)* 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 10.0 其他饮料(自制)* 一般 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 12.0 餐饮食品 水产制品(自制) 熟制水产品(自制) 熟制水产品(自制)* 较高 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、多氯联苯、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 1.0 蔬菜制品(自制) 蔬菜制品(自制) 酱腌菜(自制)* 较高 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 1.0 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 酱卤肉制品(自制)* 高 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素 2.0 油炸肉类(自制)* 高 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素 2.0 合计： 226.0 附件7-3 2024年华安县食用农产品监督抽检种类、批次、项目表（红色为必检项目） 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 风险等级 抽检项目 批次 食用农产品 畜禽肉及副产品 畜肉 猪肉 高 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 10.0 牛肉 高 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 2.0 羊肉 高 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 1.0 禽肉 鸡肉 高 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 3.0 鸭肉 高 呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 3.0 畜副产品 猪肝 高 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、多西环素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 2.0 猪肾 高 呋喃西林代谢物、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 1.0 食用农产品 蔬菜 豆芽 豆芽 较高 铅(以Pb计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计) 2.0 鲜食用菌 鲜食用菌 较高 镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 2.0 鳞茎类蔬菜 葱 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、丙环唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧乐果 2.0 食用农产品 蔬菜 鳞茎类蔬菜 韭菜 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 叶菜类蔬菜 菠菜 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 大白菜 较高 镉(以Cd计)、阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 较高 镉(以Cd计)、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 芹菜 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、二甲戊灵、氟虫腈、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 2.0 油麦菜 较高 阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 茄果类蔬菜 番茄 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 食用农产品 蔬菜 茄果类蔬菜 辣椒 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 5.0 茄子 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 3.0 甜椒 较高 镉(以Cd计)、倍硫磷、毒死蜱、氟虫腈、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果 3.0 瓜类蔬菜 黄瓜 较高 哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威 2.0 豆类蔬菜 菜豆 较高 吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 2.0 豇豆 较高 阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 2.0 食荚豌豆 较高 吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 2.0 根茎类和薯芋类蔬菜 胡萝卜 较高 铅(以Pb计)、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷 2.0 姜 较高 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、二氧化硫残留量 2.0 萝卜 较高 铅(以Pb计)、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果 2.0 山药 较高 铅(以Pb计)、毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威 3.0 食用农产品 水产品 淡水产品 淡水鱼 高 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、五氯酚酸钠(以五氯酚计) 1.0 淡水虾 高 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氧氟沙星、诺氟沙星 1.0 淡水蟹 高 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星 1.0 海水产品 海水鱼 高 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星 1.0 海水虾 高 镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、磺胺类(总量)、诺氟沙星 1.0 海水蟹 高 镉(以Cd计)、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、诺氟沙星 1.0 贝类 贝类 高 镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氧氟沙星 1.0 其他水产品 其他水产品 高 镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、氧氟沙星、诺氟沙星 1.0 食用农产品 水果类 仁果类水果 苹果 高 敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、三氯杀螨醇 2.0 梨 高 吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、乙螨唑 2.0 核果类水果 枣 高 多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠(以糖精计) 2.0 桃 高 苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、甲胺磷、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉 2.0 食用农产品 水果类 核果类水果 油桃 高 多菌灵、甲胺磷、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑、噻虫胺 2.0 柑橘类水果 柑、橘 高 苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷 2.0 柚 高 水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵、克百威 2.0 柠檬 高 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷 2.0 橙 高 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂、氯唑磷 3.0 浆果和其他小型水果 葡萄 高 苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯 2.0 草莓 高 阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷 1.0 猕猴桃 高 敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 2.0 桑葚 高 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵 2.0 热带和亚热带水果 香蕉 高 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、联苯菊酯、狄氏剂 2.0 芒果 高 苯醚甲环唑、多菌灵、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪 2.0 火龙果 高 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷 2.0 荔枝 高 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除虫脲 2.0 杨梅 高 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、敌敌畏、氧乐果 2.0 龙眼 高 二氧化硫残留量、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 2.0 食用农产品 水果类 热带和亚热带水果 橄榄 高 三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵 2.0 瓜果类水果 西瓜 高 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 2.0 甜瓜类 高 克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 2.0 食用农产品 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 高 甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、多西环素 2.0 其他禽蛋 其他禽蛋 高 呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量) 2.0 豆类 豆类 豆类 一般 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、环丙唑醇 1.0 生干坚果与籽类食品 生干坚果与籽类食品 生干籽类 一般 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、噻虫嗪 2.0 食用农产品 水果类 热带和亚热带水果 番石榴* 较高 氧乐果、敌百虫、吡虫啉、啶虫脒、倍硫磷、对硫磷、六六六、滴滴涕、乙酰甲胺磷、甲胺磷、甲拌磷、敌敌畏、杀螟硫磷 2.0 菠萝* 较高 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄) 2.0 合计： 139.0 附件7-4 2024年华安县小作坊环节食品监督抽检计划 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类 检验项目 计划批次 （四级） 1.0 豆制品 豆制品 非发酵性豆制品 豆干、豆腐、豆皮等 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计） 8.0 2.0 速冻食品 速冻肉制品 速冻肉制品 肉丸 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素 2.0 3.0 酒类 黄酒 黄酒 黄酒 酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 1.0 4.0 粮食加工品 其他粮食加工品 谷物粉类制成品 米粉制品 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 2.0 生湿面制品 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 批次合计 13.0 备注：抽检方案计划表中的抽检品种、检测项目、抽检批次可根据华安县市场监督管理局具体实际情况的要求进行调整。 附件7： 2024年华安县全年食品监督抽检汇总表 序号 项目 领域 预算批次 备注 1.0 监督抽检 普通食品 200.0 2.0 食用农产品 139.0 3.0 餐饮食品 226.0 校园食品138批次 4.0 食品小作坊 13.0 5.0 小计 578.0 合计批次：578 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 附件3-1 2024年辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂复用餐饮具专项抽检计划 序号 抽检场所 食品大类 食品亚类 食品细类 检验项目 计划批次 1 辖区内的大中小学校、职业院校和幼儿园（含托管托教机构）食堂 餐饮食品 复用餐饮具 复用餐饮具（校园食堂） 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 64 合计 合计 合计 合计 合计 合计 64 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 备注：辖区内校园食堂64家，每家校园食堂抽检1批次。 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 附件3-2 2024年校园专项（中小学食堂大宗食材）抽检计划 序号 抽检场所 食品大类 食品亚类 食品细类 检验项目 计划批次 1 中小学校食堂 粮食加工品 大米 大米 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、无机砷（以 As 计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A 50 1 中小学校食堂 粮食加工品 小麦粉 小麦粉 镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰 50 1 中小学校食堂 粮食加工品 谷物碾磨加工品 玉米粉 （片、渣） 苯并[a]芘、黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 50 1 中小学校食堂 粮食加工品 谷物粉类制成品 米粉制品 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、无机砷（以 As 计）、苯并[a]芘 50 2 中小学校食堂 食用油、油脂及其制品 食用植物油 食用植物油 酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 50 3 中小学校食堂 食用农产品 畜肉 猪肉 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含 量） 50 3 中小学校食堂 食用农产品 畜肉 牛肉 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素（组合含 量） 50 3 中小学校食堂 食用农产品 禽肉 鸡肉 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含 量） 50 3 中小学校食堂 食用农产品 鲜蛋 鸡蛋 甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、多西环素、地克珠利、托曲珠利 50 4 中小学校食堂 乳制品 液体乳 发酵乳 脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）、三聚氰胺、铅（以 Pb 计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌 50 4 中小学校食堂 乳制品 液体乳 调制乳 蛋白质、三聚氰胺、铅（以 Pb 计）、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 50 4 中小学校食堂 乳制品 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） 干酪（奶酪）、再制干酪 三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李 斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌 50 合计 合计 合计 合计 合计 合计 50 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 备注：中小学校园食堂25家，每家校园食堂抽检2批次。 附件3-3 华安县市场监督管理局2024年营养改善校园专项抽检计划 附件3-3 华安县市场监督管理局2024年营养改善校园专项抽检计划 附件3-3 华安县市场监督管理局2024年营养改 附件下载 华安县2024年度食品安全监督抽检服务采购项目(二次)-文件集.zip下载